Der Bruchschneider ist ideal dazu geeignet, um die Gallerte in Säulen zu schneiden sowie zum Verziehen (Rühren) des Bruch-Molkegemisches. Darüber hinaus kann der Bruchschneider auch zum Rühren der Milch verwendet werden, um z. B. die Temperatur der Milch einzustellen, beim Einlaben, zur Zugabe von Kulturen oder anderen Zusatzstoffen.

Der Bruchschneider verfügt über einen handlichen Griff und besteht aus rostfreiem Edelstahl (für die Spülmaschine geeignet).

• Maße: 37 cm x 3 cm
• Materialstärke: 1 mm